無(wú)機鹽又稱(chēng)礦物質(zhì)，它的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有鈣、鎂、鈉、鉀等。由于人體必需的無(wú)機鹽有二十多種，所以無(wú)機鹽的作用是不言而喻的。無(wú)機鹽在體內占比重較大的主要有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯這七種元素。

　　人體需要無(wú)機鹽，這是因為無(wú)機鹽的作用是至關(guān)重要的。人們在平時(shí)的飲食中一定要注意做到膳食的合理結構化，多吃魚(yú)、肉、蛋、水果、新鮮蔬菜以及海產(chǎn)品。只有這樣才能補充人體所需的無(wú)機鹽，避免發(fā)生無(wú)機鹽缺乏導致的各種病癥。

　　如何補充無(wú)機鹽

　　1、鈣的最佳食物來(lái)源：豆制品、牛奶、甘藍菜、乳制品、芹菜、魚(yú)類(lèi)等。

　　2、磷的最佳食物來(lái)源：牛羊肉、堅果、魚(yú)卵、谷類(lèi)食品等。

　　3、鎂的最佳食物來(lái)源：堅果、新鮮綠葉蔬菜、粗糧、豌豆等。

　　4、鉀的最佳食物來(lái)源：蘋(píng)果、李子、禽類(lèi)、花生、芝麻、紅薯、香蕉、番茄、葡萄干等。

　　5、鐵的最佳食物來(lái)源：瓜子、小麥胚芽、啤酒、禽蛋、新鮮綠葉蔬菜、堅果、酵母等。

　　6、銅的最佳食物來(lái)源：杏仁、牛肝、谷類(lèi)食品、海鮮、核桃、豌豆等。

　　7、碘的最佳食物來(lái)源：海帶和其它海味等。